La Pasta Magica, Base per Torte Salate pronta in 5 minuti! (senza uova senza burro senza sporcare . . )

Lo so che la mia ultima ricetta salata era una Torta Salata e se fossi una foodblogger seria seguirei un ordine preciso e programmato invece siccome sono una CTP ad hoc (CuochinaTuttaPazza) e sono così soddisfatta del risultato ottenuto con il minimo sforzo e soprattutto non sporcando nulla (sì avete letto bene!),

ecco subito la ricetta della base per torta salata provata Venerdì sera.

Sul gruppo me l'hanno chiesta in tante quindi non potevo non postarla ecco qua,

vi presento la mia pasta Matta . . o pasta Magica? Voi che dite?

Ero molto indecisa su come chiamare questa base per Torte Salate, pensavo Pasta Matta, ma poi ho cambiato idea perchè la ricetta della pasta matta è un'altra, sempre molto veloce da preparare e che non ha bisogno di lievitazioni, ma fra gli ingredienti c'è il vino bianco.

Sinceramente provai qualche tempo fà a farla, ricetta Artusi, ma non ne rimasi troppo soddisfatta e così ho provato questa e per me questa si dovrebbe chiamare Pasta Matta ma ho specificato per correttezza.

Se un impasto lo fai mettendo tutti gli ingredienti in un contenitore, poi lo chiudi con un coperchio e lo sbatti a mo' di cocktail  . . . un po' in su e un po' in giù, aprire e trovarselo pronto in 3 minuti, senza aver sporcato nulla . .  come si può chiamare se non PASTA MAGICA o no?

Pensate che questa ricetta ma la scoprii da un'amica che appunto, fece una torta salata e dopo i miei apprezzamenti sulla bontà mi disse che era una ricetta presa dal Blog di Misya. Credo che si trattasse di almeno 3 anni fà (non avevo ancora il blog), ero sempre rimasta con la curiosità e non l'avevo mai fatta.

Adoro le torte salate lo sapete, ma da quando è venuta fuori questa storia dell'olio di palma, che è veramente da tutte le parti, mi sono sentita un po' spiazzata non avendo tempo quando rientro la sera di poter fare lievitazioni, ed è così dura dire addio a quella comoda pasta brisè fresca (ma anche sfoglia) che troviamo nei banchi del supermercato  . . 

E così Venerdì ho pensato che era davvero arrivato il momento di provare e visto i risultati, mi pento solo di non aver provato prima.

La pasta di questa base per Torte Salate rimane friabile, come la brisè, ma è di una leggerezza unica e credo che la prossima volta calerò un po' la quantità di olio.

ADDIO . . . pasta pronta del supermercato . . .

 ora ci penso mì!

Ingredienti:

- 250 gr di farina

- 1 cucchiaino di sale

- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate

- 100 ml di acqua tiepida

-  80 ml di olio di semi di girasole

Mettere gli ingredienti in un contenitore seguendo il seguente ordine

farina

sale

lievito

acqua tiepida

olio

 chiudere il contenitore con il suo coperchio

 scuotere 1-2 minuti con movimento dall'alto in basso

e altri 1-2 minuti lateralmente

ecco come si sarà compattato l'impasto

 mettetelo su una spianatoia infarinata

 lavorandolo quanto basta per farci un panetto

a questo punto lo potete stendere ed 

ecco la base per le vostre torte salate!

Io prima di metterci l'impasto l'ho bucherellata un po' 

come faccio sempre.

In forno 30-35 minuti a 180°.

BON APPETIT 

& 

se siete curiose di scoprire che torta salata

ho fatto ripassate domani!